Sau đó vớt tôm ra rổ, giã muối hột (nhắm chừng vừa ăn) cùng với măng vòi (loại già) ướp vào tôm, trộn cùng với măng vòi (loại non) xắt lát mỏng, để ba ngày.
giã Giờ đây, như luôn bị giục giã, như luôn bị cuốn đi Tôi xin từ giã các anh...
muối Bạn nên cho thêm muối chỉ khi nước đã thực sự sôi. (Chú ý, Parmesan khá...